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肯亞洋蔥種植:衰退是流行還只是一筆交易?
 

中興大學 生物系統工程研究室 陳加忠

 
 

https://www.standardmedia.co.ke/farmkenya/article/2001393910/onion-farming-a-fad-or-a-deal   

Enock Magara9/11/2020在他的肯亞Kisii縣的Daraja Mbili市場上對他的紅洋蔥進行了分類。在坦桑尼亞採購洋蔥的Magara說,當地市場上有很多洋蔥在壓低價格。50公斤洋蔥零售售價為SH 2500 [Sammy Omingo ]。萊基皮亞縣的一位農民ohn Wachuma其洋蔥的價格如同乒乓球。目前,一公斤蔬菜的農場門口價定在20sh(100sh0.9美元)有一段時間,經紀人購買的價格高達每公斤80sh。然後它突然下降了。” Wachuma說。這種價格波動使他結束了四年的洋蔥種植業務,洋蔥種植原來是為本地和出口市場種植的可盈利的蔬菜。從下個月開始,Wachuma將細分他的4英畝農場,並將其用於其他用途,包括飼養牛和豬。不久前,他可以在70 Sh出售一單位洋蔥。但是價格突然暴跌至20 Sh瑞郎,極大地剝奪了他的利潤。

進口因素

種子,殺蟲劑,灌溉等費用已經花了他很大一部分。他希望70希拉的價格能幫助他收回投資。相反,價格下跌了。洋蔥價格的波動使他遠離了作物。他將開始飼養牛和豬。因為的價格沒有波動,他告訴Smart Harvest。不僅Wachuma對洋蔥價格不穩定感到沮喪,而且數百萬其他農民也在努力解決這個問題。他們中的大多數人(如Wachuma )都認為問題的部分原因在於坦桑尼亞產品的競爭。

肯亞,坦桑尼亞,烏干達,盧安達,布隆迪和南蘇丹位於同一地區經濟共同體,即東非共同體(EAC)。 EAC成員國首先同意的是建立關稅同盟。這就像一個自由貿易區,其中來自任何成員國的任何商品或服務都不會徵稅。

洋蔥地從坦桑尼亞不受限制流入,大部分流入內羅畢。洋蔥供應增加已轉化為價格下降,對Wachuma等農民造成了負面影響。他的觀點與許多專家的觀點相呼應,他們指出,儘管有洋蔥市場,但當地農民已被淘汰。沒有賣不出去的一天。那是洋蔥唯一的好處。但是價格太可怕了,” Wachuma說。洋蔥是僅次於番茄和brassicas的第三大消費蔬菜,而當地農民幾乎無法滿足這一需求。

Tegemeo研究所的研究員Timothy Njagi同意坦桑尼亞洋蔥的競爭一直很激烈。但是,他建議採用兩種方法進行洋蔥種植。肯亞可以從其進口洋蔥的其他國家包括埃及和印度。(註解,還不是打擊本國農業)。他說,除了有效生產外,定時對洋蔥農​​戶也很重要。根據農業部的一份報告,儘管洋蔥,尤其是鱗莖洋蔥是一種有利可圖的作物,但在移栽和除草過程中也需要大量的勞動力。目前人均消費量已降至700克。

人均消費

官方數據顯示,去年生產了43,000噸洋蔥。與十年前的產量相比,這顯得有氣無力。2009年,肯亞生產了63,000噸洋蔥-而且沒有任何進口。根據肯亞國家統計局(KNBS)的數據,每人食用的蔬菜為1.6公斤。但這已降至700克,這一數字與其他報導相矛盾。 也許由於進口壓力,肯亞農民生產的洋蔥越來越少。而肯亞人喜歡在羊肉上加工kachumbari他們的洋蔥消費一直在下降。

當地的洋蔥種植者希望肯亞人消耗與利比亞一樣多的蔬菜,後者被認為是人均6.2公斤消費量,是最大的洋蔥食用國。  但是,在目前的趨勢下,肯亞人大多以洋蔥為香料而不是食物,因此而這種增加消費的壯舉幾乎是無法實現的。

肯亞雖然有利於洋蔥的生長條件(它們大多在種植基里尼亞加和Loitoktok ),產量每畝在14.3萬噸,產量太低迫使該國進口一半其需要量。它甚至少比Wachuma所說一畝,他只能收穫七左右噸。與韓國,每英畝65.3噸,美國(56.4)和澳大利亞(56.2)的其他國家相比,這太低了。

根據《國際植物與土壤科學雜誌》 2018年發表的一項研究,低產歸因於使用低產品種,病蟲害和不良的農作習慣,其中包括不正確使用肥料。作者指出,在球莖生長的後期,種植者才為作物施肥。也許是為低原產量而彌補施肥或僅僅是由於擔心產量會低於維持利潤所需。  

收穫後損失

他們還估計,蔬菜收穫後的損失在40%至60%之間。因此,要提高競爭力,重要的是農民們比較哪一種是高產品種。在肯亞,最常見的洋蔥品種是Bombay RedRed creolo。例如,Wachuma說來自坦桑尼亞的各種洋蔥是大多數人喜歡的小尺寸。沒有將它切成兩半,” Wachuma說。消費者擔心如果將洋蔥切碎並留待以後食用,可能會產生毒性。這些品種不容易受病蟲害侵害。此外,專家呼籲對農藥實行零稅率,以幫助降低生產成本並提高肯亞農民的競爭力。

我們與Smart Harvest and Technology交談的一位農民說,他從坦桑尼亞找到了一種未經許可在肯亞使用的農藥,他驚訝地發現它便宜又有效。關於收穫後的損失,該期刊文章呼籲進行良好的現場調整。調整是通過使球莖的脖子和鱗莖外葉乾燥,防止水分流失和疾病侵襲,以延長貨架期的過程,調整作為補救。

調整作為補救

可以在遠離不利天氣條件的現場或受保護的環境中進行調整。但是時間安排也很關鍵,收穫期可能代表著洋蔥種植者蒙受損失或獲利。今年,農民因為坦桑尼亞的洋蔥而嚴重傷害,農業經濟學家Njagi說。他估計,在坦桑尼亞的洋蔥傾銷肯亞之前,2月和3月,一公斤洋蔥的零售價約為150 Sh。但是此後已大幅下降到50 Sh。但是,不僅坦桑尼亞的洋蔥供應激增,當地的產量也增加了,農民受到以前盛行的高價的吸引。這具有增加供應洋蔥數量的作用,並因此導致價格下降。  他指出,肯亞從坦桑尼亞獲得了包括番茄在內的新鮮農產品的大量供應。如果您是當地農民,則必須考慮到這種情況。他還建議農民注意其他市場上正在發生的事情,以確保他們可以盡可能廣泛地銷售。對大多數農民而言,內羅畢似乎是首選市場。但這也是坦桑尼亞所有洋蔥到達的地方。

戰略農民

Njagi是一位過去三年一直在MakueniMachakos縣研究新鮮農產品的農民,他發現這些農民甚至在開始種植之前就開始監測該國不同地區的價格。他們有經紀人在每一個市場,幫助他們監控的價格。因此,例如如果他們發現內羅畢的洋蔥價格不吸引人,他們會將所有收成寄往價格合適的Mombasa。這些產品,您不能只生產然後去尋找市場。您必須知道您將在哪裡銷售。

肯亞食用洋蔥的方式也已滿足了其需求。洋蔥是主要消費作為香料而不是食品。新的飲食習慣。有趣的是,根據2018年的期刊,肯亞以預包裝的蔬菜混合物的形式每年向歐盟市場出口約60噸的色拉洋蔥。如果增加了洋蔥的供應量,儘管消費者可以增加他們在Kachumbari中所佔的比例,但家庭不會因為突然增加作為調味料放入食品中,因此增加購買洋蔥的數量。消費方式也必須改變。隨著消費的變化,也許農民可以種植和保存洋蔥。這可以通過醃製洋蔥的製造來完成,這可以極大地改變市場。” Njagi這些都是小東西,可以改變很多 。例如,在番茄短缺的情況下,罐頭比新鮮的便宜。