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美國蘭花市場近六年的產銷資料

 

國立中興大學生物系統工程研究室 陳加忠

 
 

美國農業部每年4月左右都公佈去年的花卉產業統計資料,在今年4月下旬也是如此。今年4月公佈的資料 "Floriculture Crops 2007 Summary"最新檔案承蒙王寅東教授即時的提供。除了此2007年最新的蘭花市場資料,也將2002年至今共六年的資料加以整理。雖然此種"Summary"的資訊只是一種節略的資料。例如蘭花盆花是所有蘭花總稱,並未再加以細分成各種蘭花數據。但是此種美國整體產業的資訊對於蘭花產業的經營者仍是有所幫助。因此加以整理如下:

表一顯示美國蘭花生產場的家數變化,六年內自261家遞減到177家,減少了三分之一,但是六年來的總銷售量(表二)與總金額(表三)並不是相對減少了三分之一。代表一些小規模的蘭園逐漸的退出此產業。

表二為美國六年來蘭花銷售數量。加州是最大的產地,但是銷售量的最高值在2005年。佛羅里達州為第二大。夏威夷州雖然蘭園家數最多,但是銷售數量排名第三。美國在2004年與2005年,整體銷售達到最高,2006年與2007年反而下跌。

蘭花銷售金額如表三。加州的產值也是最高,佛羅里達州次之,夏威夷還是第三。東北地區的紐澤西與紐約州銷售量與銷售金額都不算大。銷售總金額於2005年達到最高點。

USDA的統計中,以盆器的大小尺寸加以分類,以5吋盆為區隔標準。近三年的一些資料如表四與表五。由表四資料可知加州的市場數量以5吋盆以下的蘭株為主,約占全部市場數量的75%。佛羅里達州5吋盆以下與大於5吋盆的蘭株大致相等。紐約州全部為5吋以上的蘭株。表五列舉不同尺寸蘭花其開花株的售價。近三年來價格波動並不大。

2004年的銷售量與銷售金額為比較的基準點,六年來的百分比變化如圖1。對於美國整體銷售量而言,2002年的銷售量為2004年的76%左右。2005年銷售量高達104%,代表2002年至2005年整體產量逐年增加,但是2006年與2007年分別為86.5%與89.2%,總量不升反降。

美國整體銷售金額的變化比例,2002年為2004年的86.5%,2005年躍升為115.7%。然而2006年與2007年分別為93.3 97.6%。其增減趨勢與銷售量相同。

以荷蘭一家拍賣市場的銷售量及銷售金額與美國市場加以比較(表六)。歐洲整體的銷售量大約是此拍賣市場銷售數量的兩倍。歐洲與美國的蘭花市場最大的不同點可由這些統計報表得知。荷蘭的蘭花產業自2001年開始,銷售量與總金額不斷地成長。2008年的銷售量與總銷售金額也將持續增加,但是增加率可能有所趨緩。美國整體的蘭花產業也是在21世紀開始擴大,但是在2005年達到最高點。2006年與2007年反而出現下跌的趨勢。

美國蘭花產業為何無法如同荷蘭產業能夠持續成長?荷蘭蘭花產業不限於本國市場,而且不斷地擴充其行銷區域至其他歐洲國家。兩個地區蘭花產業的市場變化如是不同,其背景、原因在未來將有許多社會學界人員以此為研究論文主題。但是對於蘭花產業的經營者而言,面對的首要問題是外銷市場目標的鎖定。是歐洲或是美國?如果外銷市場鎖定於美國,要如何解釋2005年至2007年的市場消退現象?要如何預判2008年與2009年的市場變化?需要再瞭解的問題包括美國市場的主力蘭花其花型,花色是什麼?為何大白花市場首先飽和?如何在美國建立海外基地以參與此國際競賽?

2004年至2007年,印證了一件事:蝴蝶蘭產業是系統化,完整性的產業。台灣有了輸美防蟲網溫室,蝴蝶蘭能夠附帶水草輸美只是解決了一個關鍵問題。但不是代表已一了百了,解決了所有的問題。

美國蘭花的銷售量與銷售金額在2005年到達高峰,再來是兩年的下滑。最高值1800萬株的銷售量對於三億人口實在是不成比例。因此對於美國蘭花產業的未來發展有兩種解讀。悲觀者認為難以突破2000萬株。樂觀者可解讀成1800萬株與3億兩個數目相差極大,代表市場未來潛力無窮。然而能否在此市場占有一席之地,關鍵還是經營者自己。自己是否具有國際競爭力?

表一  美國蘭花生產場的數量變化

 

 

2002

2003

2004

2005

2006

2007

加州

47

50

45

44

42

37

佛羅里達

46

51

45

38

45

46

夏威夷

58

54

55

51

54

52

紐澤西

8

8

6

9

9

6

紐約州

9

12

11

12

8

德州

9

3

4

3

0

總計

261

260

228

217

194

177

 

表二  美國蘭花之生產量變化  單位 (萬盆)

 

 

2002

2003

2004

2005

2006

2007

加州

461.6

624.2

669.9

778.0

643.7

650.9

佛羅里達

436.0

529.2

643.0

620.2

457.8

525.0

夏威夷

308.8

287.5

296.3

268.8

274.9

279.3

紐澤西

8.7

8.2

8.5

7.2

11.9

9.1

紐約州

14.1

12.0

27.3

10.9

11.2

德州

3.2

0.4

0.4

0.8

0

總計

1326.5

1561.9

1729.3

1800.2

1495.5

1542.1

 

               表三  美國蘭花銷售金額之變化  單位 (萬美元)

 

2002

2003

2004

2005

2006

2007

加州

4421.2

4755.6

5111.1

6288.0

5624.3

56041.3

佛羅里達

3428.8

4024.1

4660.2

4723.0

3924.8

4191.7

夏威夷

1674.6

1697.2

1713.5

1678.4

1682.6

1669.9

紐澤西

178.0

179.0

189.6

164.2

214.5

168.4

紐約州

443.0

173.2

348.3

213.7

221.3

德州

34.7

6.5

6.5

9.9

 

總計

11173.5

12087.8

12914.1

14936.8

12052.1

12599.5

 

表四  不同大小之蘭花銷售量變化  單位 (萬盆)

 

 

小於5.0吋盆

 

大於5.0吋盆

 

2005

 

2006

 

2007

 

2005

 

2006

 

2007

加州

562.1

 

500.7

 

490.5

 

215.9

 

143.0

 

160.4

佛羅里達

289.0

 

212.4

 

259.1

 

331.2

 

263.4

 

265.9

紐澤西

 

 

6.4

 

4.5

 

7.2

 

5.5

 

4.6

紐約州

 

 

 

 

27.3

 

10.9

 

11.2

總計

1164.5

 

1014.0

 

1052.5

 

635.7

 

461.5

 

489.6

 

表五  不同大小之蘭花銷售金額變化單位 (美元)

 

 

 

小於5.0吋盆

 

大於5.0吋盆

 

 

2005

 

2006

 

2007

 

2005

 

2006

 

2007

加州

 

6.57

 

7.74

 

7.89

 

12.28

 

12.23

 

11.08

佛羅里達

 

6.12

 

5.52

 

5.31

 

8.92

 

9.69

 

10.59

紐澤西

 

 

14.64

 

14.65

 

22.81

 

21.97

 

22.28

紐約州

 

 

 

 

12.76

 

19.6

 

19.76

總計

 

6.46

 

6.90

 

6.78

 

10.90

 

10.96

 

11.15

 

表六 荷蘭一家拍賣場其兩種蘭花5年內的銷售資料

 

   

   

2003

2004

2005

2006

2007

蝴蝶蘭

銷售量(萬株)

1737.6

2380.0

2935.4

3398.4

4300.7

總金額(萬歐元)

8306

10972

14371

17370.1

21060.0

單價(歐元)

4.78

4.61

4.90

5.11

4.87

虎頭蘭

銷售量

157.6

186.0

195.4

210.1

177.2

總金額

1174.1

1311.3

1386.4

1555.7

1274.0

單價

7.45

7.05

7.095

7.40

7.19

 

                              

1. 美國蘭花產業近六年的銷售量與銷售金額的變化比例

 

 

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Copyright ©2002 國立中興大學-生物系統工程研究室
上次修改日期: 2009年03月06日