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201811月荷蘭蘭花產業之新消息

 

 

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荷蘭20081-20週蝴蝶蘭市場資訊

 

中興大學 生物系統工程研究室陳加忠

 
 

在變動的年代,產業資訊的收集更為重要。在2008年全球蝴蝶蘭產業的大批供貨量是由於2006年下半年種苗暴增的結果。在2006年下半年搶購的二吋苗陸續於2007年下半年進入供貨市場。而自此時段供應的組培苗或是在之後增產的蝴蝶蘭組培苗都是於2008年到達開花株階段而進入銷售市場。這些超量擴增的蝴蝶蘭開花株到底對於市場影響有多大?僅以荷蘭Naaldwijk拍賣市場2008年第1-20週的拍賣資料加以分析。以每年第1-20週的銷售資訊其意義是代表自每年1月至5月母親節前夕,此蘭花市場之行銷結果。而在第二個二十週(21-40)已經過炎夏,則是市場的低峰期,市場資訊的代表性較低。

Naaldwijk市場的拍賣數量少於Aalsmeer拍賣市場,但是其價格並無差別。另一方面,除了進入拍賣市場,蘭花開花株也可進行場外交易。然而場外交易的價格也與拍賣市場相近。

以整體的數量與平均價格而言,Naaldwijk拍賣市場近三年來每年前20週的平均價格與供應數量如表一。

 

表一.三年平均價格與供應數量

年代

 

2006

 

2007

 

2008

平均價格(歐元)

 

5.407

 

4.742

 

3.859

價格變動率()

 

100

 

87.7

 

71.4

供貨量()

 

1,875,838

 

3,319,189

 

6,290,820

供應變動率()

 

100

 

177

 

335

 

以開花株供應量而言,2007年為2006年之177%,2008年為2006年的335%。此種暴增的數量已超過市場的預定需求量。供需不平衡在價格上立刻呈現。

2006年平均價格為5.407歐元,2007年為4.742歐元,下跌幅度為87.7%。2008年平均價格為3.859歐元,只有2006年價格的71%。在2003Anthura公司,對於蝴蝶蘭每株生產成本的精算估計值為3.8歐元,在2007年下半年由於能源與原料的上漲,生產成本約為4.0歐元,已高於2008年的平均價格。換言之,在2007年之前,只要有開花株出售,售價幾乎都是高於成本,代表有利潤可言。2008年的售價反而呈現負值。另一個意義是栽培面積愈大,出貨愈多,損失也愈大。

2006-20083年的第1-20週,不同花色與梗數之開花株其單價如表二。以4.0歐元為生產成本評估是否有利潤可言。對於Anthura公司的招牌花"Anthura Gold"而言,在2007年單梗,多梗與分叉的售價分別為3.9045.1893.986歐元。因此只要多梗(雙梗以上)的開花株比例20%以上,即是有利潤可言,但是在2008年,單梗,多梗與分叉的開花株售價分別為2.5673.7203.689歐元,都是低於栽培成本。

第二種黃花也不樂觀。2007年單梗,多梗與分叉的開花株售價分別為2.8045.2475.066歐元。只要是多梗或分叉,即有高利潤。但是2008年三類品質的開花株其售價為2.3354.3293.244歐元。只有多梗的開花株才有利潤。

第三種為為未分類的品種。數量最多,最具代表性。在2007年三類品質的開花株價格各為3.3645.6864.386歐元,2008年三類品質的開花株售價則為2.9124.6312.756歐元。也只有多梗的開花株才有利潤。

第四種迷你花在2007年三類品質的開花株價格各為2.6203.5112.86歐元,2008年三類品質的開花株售價則為2.9824.6162.592歐元。多梗迷你小花是在2008年唯一價格提昇的花種,原因在於供貨量的比例降低。此點於下一段章節加以討論。

第五類紫色花序2007年三類品質的開花株售價各為3.0195.2383.936歐元,在2008年則為2.4624.2363.175歐元。也只有多梗的開花株有利可圖。第六類的白花紅唇也是如此。多梗品質仍有利潤,在2007年與2008年分別維持為5.8944.909歐元,為高價位產品。第七種紅花系列中,多梗品質的開花株售價卻只有3.806歐元。

第八類為粉紅序列,2007年單梗售價4.155元,雙梗為5.87歐元,在2008年單梗售價跌至2.527元,雙梗跌價至4.312歐元。只有雙梗品質還有利潤。第九類白花售價最高,2007年單梗與雙梗各為4.283歐元與6.109歐元,2008年則為3.0885.444歐元。單梗白花跌幅近30%。

2007年之前,幾乎都是蝴蝶蘭的黃金時代,也是因此稱為奇蹟式的作物。只要雙梗與分叉的比例提高,絕對有利潤可圖。甚至如Anthura Gold,粉紅與白花等系列花色,就是單梗也有利潤。但是在2008年,拍賣價格卻有劇烈的轉變。只有雙梗品質,才能維持4.0歐元以上的價格。而以分叉品質的開花株而言,其售價還是無法再高於4.0歐元。

另一個值得探討的品系是Anthura Gold。此是Anthura公司自傲的招牌品系,在2008年價格竟慘跌。無論雙梗或分叉,其拍賣價格無法高於4.0歐元。這也應驗了蘭花的本質:多樣化,多變化。Anthura Gold屬於小型花,6.5公分小黃花,已在市場銷售七年,不能再引起買者的興趣。由此可知多樣化的開花品質才是蘭花的本質。另一個原因可由其數量(表三)加以討論。在20071-20週供貨量為30,690株,2008年同期則高達69,672株,供貨數量增加2.27倍。

2006年至2008年前1-20週各品種或花色的供應量與所占比例如表三。由於Naaldwijk拍賣市場其供貨量並不能代表荷蘭拍賣市場的整體數量,但是數字之間呈現的比例十分有意義。由於多梗品質的開花株售價最佳,因此栽培者以相同的栽培成本能夠培育出更高比例的多梗開花株,其利潤所得也愈高。由三類開花品質的比例即可代表栽培技術是否良好。

Anthura公司的Anthura Gold而言(第一個品種),在2006年其多梗品質之比例高達90%,計算方式如下:30,812(1,527+30,812+1,728)2007年多梗品質之比例為78%,2008年栽培數量增加2.27倍,然而多梗品質的比例為81%。這也代表此品種其開花特性的穩定性與Anthura公司的技術推廣能力。表三中十個品系也是Anthura Gold的開花株其多梗比例最高。在表二顯示此品種的售價大幅度降低,其根本原因不在於開花品質。而是在求新求變的心態之下,此品種失去吸引力。

第二種黃花品系在2007年雙梗比例為45.5%,2008年增加至71.4%,代表栽培技術的進步。

第三種其它不分類品系,其數量最大,單梗與雙梗的所占比例在2007年與2008年無顯著變化。最能作為荷蘭栽培者整體栽培能力的代表。2006年雙梗率為70.3%20072008年降低為56%。原因是太多生手進入此市場。

第四種迷你品系顯現不同的結果。多梗比例自2006年的73.5%至2008年降為17.4%,比例顯著的降低。單梗比例自2007年的21.0%至2008年增加為81.9%。迷你品系代表新手進入此市場優先選種的品系,栽培時間短,單位面積放置數量多,回收快。這也是在2006年下半年開始由台灣與大陸大量供貨的品系。栽培者以生手居多,種苗供應者又無法相對提供技術支援。以單梗與雙梗比例之消息足以說明亞洲種苗之問題。2008年迷你開花株多梗的比例偏低,也因而使得售價逆勢上漲(3.511元至4.616)

第五種紫色品系與第六種白花紅唇品系,自2006年至2008年的多梗率都是先增加而再降低。紫色品系(28.1→44.5→35.6)與白花紅唇品系(69.7→72.5→63.7)都是如此。

第八種粉紅系列多梗比例則是在2007年為50.6%,2008年為64.8%,增加比例顯著。第九種白花品系在2007年為48.8%,2008年為50.5%,兩者變化不大。

自此項資料中,已顯示出一種殘酷的事實。在20081月至5月上旬,蝴蝶蘭開花株只有多梗以上的品質,才能在2008年,甚至2009年的蘭花市場有利潤可言,也才得以永續生存。此種價格的劇烈變化,一定導致更多的蘭花公司退出此產業。不重視品質,只求壓低成本大量供貨,搶佔市場的經營方式,在此種平均價格低迷的時代已無法適用。在產品出售價格低於成本時,供貨量愈大,公司損失相對愈大。在要求品質的時代,亂種、亂賣都能賺錢的時代已經成了過去。

20081-20週的拍賣市場資訊,顯示了此蝴蝶蘭市場勢必重整。而且這段低價格時期只是剛開始,更無法預料是否在這兩年內能夠告一段落。

        在此重整時期,能夠存活又能發展的蘭界人員或公司,就是能夠認清此種大方向,又能自我調整的個人或公司。在此時代考驗著個人的智慧與行動能力。因此掌握時程,穩定產量,提昇品質還是蘭花產業生存的基本準則。

 

表二.  2006-2008年前1-20週蝴蝶蘭各花色,梗數條件下的售價

品種/花色

 

單價 (歐元)

 

 

年代

  

 

  

 

  

 

1. Anthura Gold

 

2008

 

2.567

 

3.720

 

3.689

 

 

2007

 

3.904

 

5.189

 

3.980

 

 

2006

 

3.397

 

5.876

 

4.614

 

2. 黃 花

 

2008

 

2.335

 

4.329

 

3.244

 

 

2007

 

2.804

 

5.247

 

5.066

 

 

2006

 

3.306

 

5.764

 

4.370

 

3. 其他

 

2008

 

2.912

 

4.631

 

3.756

 

 

2007

 

3.364

 

5.686

 

4.386

 

 

2006

 

3.576

 

6.108

 

4.994

 

4. 迷 你

 

2008

 

2.982

 

4.616

 

2.592

 

 

2007

 

2.628

 

3.511

 

2.810

 

 

2006

 

2.814

 

6.058

 

1.100

 

5. 紫 色

 

2008

 

2.442

 

4.236

 

3.175

 

 

2007

 

3.017

 

5.238

 

3.396

 

 

2006

 

3.020

 

6.142

 

4.789

 

6. 白花紅唇

 

2008

 

2.207

 

4.909

 

3.356

 

 

2007

 

3.709

 

5.894

 

3.572

 

 

2006

 

3.200

 

6.371

 

4.884

 

7. 紅 花

 

2008

 

1.176

 

3.806

 

4.200

 

 

2007

 

 

 

 

 

 

 

 

2006

 

 

 

 

 

 

 

 

8. 粉 紅

 

 

2008

 

2.527

 

4.312

 

3.104

 

 

2007

 

4.155

 

5.870

 

3.885

 

 

2006

 

4.053

 

6.025

 

4.798

 

 9. 白 花

 

2008

 

3.088

 

5.444

 

3.755

 

 

2007

 

4.283

 

6.109

 

4.542

 

 

2006

 

3.795

 

6.561

 

5.241

 

       

 

 

 

     

 

表三. 2006-2008年前1-20週蝴蝶蘭各品種,花色,梗數的供應數量與比例

品種/花色

 

年代

 

 

 

單梗

 

多梗

分叉

數目

比例

數目

比例()

 

 

1. Anthura Gold

2008

9393

13.4

56409

81.0

3870

 

2007

3904

12.7

23898

78.0

2888

 

2006

1527

4.5

30812

90.4

1728

 

 2. 黃 花

2008

24150

26.5

65920

71.4

2270

 

2007

20579

40.5

23156

45.5

7135

 

2006

2230

 

1222

 

1329

 

 3. 其他

2008

418555

33.6

735656

58.9

92889

 

2007

246361

33.5

415721

56.1

76529

 

2006

66545

15.4

303586

70.3

61428

 

 4. 迷 你

2008

49694

81.9

10539

17.4

468

 

2007

1393

21.0

4859

73.5

363

 

2006

1378

60.0

1068

41.8

108

 

 5. 紫 色

2008

80849

52.0

55335

35.6

19438

 

2007

22370

37.9

26235

44.5

10450

 

2006

19229

58.1

9303

28.1

4564

 

6. 白花紅唇

2008

12940

28.9

28471

63.7

3304

 

2007

2310

18.3

9158

72.5

1164

 

2006

1364

17.1

5573

69.7

1059

 

 7. 紅 花

2008

7198

71.3

2773

27.5

120

 

2007

 

 

 

 

 

 

2006

 

 

 

 

 

 

 8. 粉 紅

2008

11743

20.4

37366

64.8

8561

 

2007

21586

38.2

28613

50.6

6345

 

2006

3444

11.5

23734

79.4

2708

 

9. 白 花

2008

172811

43.6

200413

50.5

23273

 

2007

76668

42.1

88924

48.8

16532

 

2006

23153

27.3

53186

62.7

8449